Wo man jetzt Craft Beer trinktWährend wir beginnen, das erste Quartal 2023 abzurunden, zeigt Houstons Craft Beer-Szene keine Anzeichen einer Verlangsamung.Im gesamten Großraum Houston tauchen weiterhin neue Brauereien auf, während bekannte Namen ihre Konzepte komplett umbenennen.Wie dem auch sei, Houston rühmt sich stolz einer reifen Mischung aus Craft-Bier-Brauereien mit außergewöhnlichen Angeboten und exzellenten Schänken.Hier sind einige neue (und neue) Orte, die Sie besuchen können, zusammen mit einigen alten, berühmten Favoriten, die genug Änderungen vorgenommen haben, um einen frischen Look zu verdienen.Turkey Forrest Brewing Das Turkey Forrest befindet sich im Big Owl Craft Beer House und ist das bierliebende Kind von Louie Espinoza und Oscar Gonzalez.Obwohl es technisch gesehen als „Nano-Brauerei“ gilt, ist das hervorragende Bierprogramm des Teams nichts Geringes.Die kleine Produktionsstätte vertreibt nicht, aber sie bieten Krähler zum Mitnehmen ihrer aktuellen Angebote an.Eine rotierende Schankliste, die von den mexikanisch-amerikanischen Wurzeln des Teams beeinflusst ist, hebt Turkey Forrest von anderen Brauereien ab.Biere wie Chasing Marranitos (wie in marranitos pan dulce!!), Russian Imperial Stout und Aguas Frescas-Tamarindo Sour sind Rückrufe in die Nachbarschaft, die sie umgibt.Das Team behauptet sich auch beim Brauen traditioneller Stile wie Coastal DIPA und The Chase American Stout.Verpassen Sie nicht diese „niemals verpassen“-Brauerei.Bad Astronaut Brewing Co. Vor einigen Monaten in einer 36.000 Quadratmeter großen verlassenen Schneckenfabrik eröffnet, hat die riesige Brauerei, die für eine Cyberpunk-Neon-Ästhetik wirbt, Produktion und Vertrieb schnell hochgefahren.Die Gründer Chris Fall und Craig „Rocky“ Keener, die beide von Karbach Brewing stammen, zielen darauf ab, in ihren ersten Angeboten meist zerkleinerbare Biere mit niedrigem Alkoholgehalt herzustellen.Biere wie Cloud Punch German Pilsner und Cruis'n Through Helles Lager sind frische und dennoch entzückende Nacherzählungen klassischer deutscher Stile.Erwarten Sie, dass ihre Biere an Zapfhähnen in örtlichen Bars und in Dosen in örtlichen Supermärkten auftauchen.Black Page Brewing Co. Benannt nach einem historisch komplizierten Lied von Frank Zappa, befindet sich die Brauereikneipe von Black Page am White Oak Bayou im Viertel Near Northside gegenüber der White Oak Music Hall.Es ist auf natürlich kohlensäurehaltige Lagerbiere im deutschen Stil und abenteuerliche Ales im amerikanischen Stil spezialisiert.Die Brauerei selbst ist ziemlich atemberaubend – das Innere besteht aus einem wunderschönen minimalistischen Design, umgeben von einer erhöhten Außenterrasse zwischen den Bäumen.Ihre Biere sind das Produkt des deutschen Chefbrauermeisters Henryk Orlik, der vor Kurzem vom Lieblingsbrauer Abita Brewing aus Louisiana umgepflanzt wurde und in seinem Lebenslauf überall von Kanada bis Cleveland gebraut hat.Bekannt als der „Biervater“ berühmter Abita-Marken wie Purple Haze und Andygator, ist er eine wertvolle Bereicherung für die Craft-Szene von Houston.Unter ihrer aktuellen Tap-Reihe sticht ihr Houston Hades Lager wirklich hervor.Das brotige, leicht bittere Lagerbier ist erfrischend und natürlich kohlensäurehaltig und darf in Houstons aktuellen Angeboten nicht fehlen.Brash Brewing Brash ist zurück, Baby!Nach einer kürzlichen Übernahme durch die Equal Parts-Eigentümer Matt Peterson und Nick Sorenson, Houstons keine Entschuldigung, hat die Heavy-Metal-Brauerei ein Wiederaufleben für die Ewigkeit inszeniert.Ausschlaggebend für diese Bemühungen ist die Rückkehr des ehemaligen Chefbrauers Vince Mandeville, der sich vor einigen Jahren von Brashs ursprünglichem Eigentümer getrennt hatte.Mit der Zugabe von Mandeville sind die Biere so stark wie eh und je.Insbesondere The Mystik West Coast IPA (ehemals als Pussywagon bezeichnet) ist ein lebhaftes, pinyartiges West Coast IPA mit nuancierten süßen Untertönen.Mit 7,6 Prozent ABV ist dieses Bier das Highlight der Hauptstütze.Im Moment verkauft die Brauerei nur Dosen zum Mitnehmen, aber Pläne sind in Arbeit, um den riesigen Schankraum wieder zu eröffnen.Whole Foods Brewery Die Whole Foods Brewery in Houston befindet sich im Galleria-Laden des Amazon-Lebensmittelhändlers und ist eine von zwei Einrichtungen im nordamerikanischen Portfolio des Ladens.Der Standort in Houston diente in den letzten Jahren als eine Art Testgelände, um erfolgreiche Braukarrieren anzukurbeln – siehe Dave Ohmer von der Seek Beer Company und James Carlyle von Ingenious Brewing.Anfang 2020 übernahm Chris Shelton die Zügel und hat es nicht bereut.Chris, dessen weltweite Erfahrung Stationen beim weltberühmten Toppling Goliath sowie Aufenthalte in Kopenhagen und Korea umfasst, bringt eine neue Perspektive in das überarbeitete Programm.Die Breite des neuen Programms, das sich stark auf Hazy New England IPAs und experimentelle Kollaborationen konzentriert, hat einen unverwechselbaren Stil hervorgebracht.Ya Sabes Dark Lager (eine Zusammenarbeit mit Feathered Serpent Meads) ist ein Bier-Met-Hybrid, der aus Bio-Wildblumenhonig aus der Region gewonnen wird.Es ist geröstet, fett und „vorwärts“ trinkbar mit genau der richtigen Prise Süße.Star Sailor SMaSH und Wholelistic Hazy IPA sind ebenfalls einen Besuch wert.Auf der Suche nach ein paar Bieren für Ihre nächste Trink-Session?Hier ist eine Liste mit anderen herausragenden neuen Bieren aus der ganzen Stadt:Eureka Heights Somethin' Light, Light Beer, 4 Prozent ABV, 10 IBU: Zweifellos das beste Light-Bier auf dem Markt – frisch, erfrischend und extrem einfach zu trinken.Biere wie dieses sind für Terrassen gemacht.SpindleTap Local Lager, Light American Lager, 4 Prozent ABV, 10 IBU: Ein weiteres großartiges, leichtes Trinkbier mit einer Prise Hopfengeschmack aus drei Sorten – Chinook, Strata und Simcoe – dieses Bier hat das Beste aus beiden Welten.Spazierstock Pikes Peak Pils, 5,2 Prozent vol., 30 IBU: Dieses klassische Pils mit einem Hauch Malz ist eine wunderbare Interpretation des historischen Stils.Great Heights Donny Who Loved Bowling, amerikanisches IPA, 6,9 % vol.: Klar, golden, feucht und trocken, es ist alles, was ein IPA sein sollte – sogar Jeffery Lebowski würde es sich nicht entgehen lassen.Equal Parts Brewing MKII, Hellas, 5,1 Prozent ABV: Sauber, knackig und würzig mit einem Hauch von Süße, dieses Bier ist für ein traditionelles Hellas etwas dicker, aber der Beweis liegt im Endprodukt.Sie werden den Kauf eines Koffers nicht bereuen.True Anomaly Super Heavy, Barleywine, 15,7 Prozent ABV, 68 IBU: Dieses Brauprojekt in Zusammenarbeit mit The Brew Bros und The Pint Exchange ist HEAVY!Gefährlich reich, komplex und köstlich, trinken Sie mit äußerster Vorsicht, da sich der enorme ABV als störend erweisen könnte.Ralph Palmer ist ein lokaler Bier-Blogger, Co-Moderator des Beer, Blood and the Bayou-Podcasts und Partner des Grill-Pop-ups Deckle and Hide.Folgen Sie ihm auf Instagram unter eyefearnobeer.Eine schnell wachsende Restaurant- und Bargruppe aus Houston wird bald in Rice Village ankommen.ALife Hospitality eröffnet das FRNDS Restaurant & Lounge am 1. April.Das FRNDS (ausgesprochen „Freunde“) befindet sich im ehemaligen Mi Luna-Bereich am 2442 University Blvd. und soll ein Treffpunkt für Gruppen sein.Obwohl ALife mit Konzepten wie Kamp, Lost & Found und dem kürzlich eröffneten Bungalow Downtown Dining gut etabliert ist, wird das neue Lokal das erste in Rice Village sein.„Der Weltraum hat uns irgendwie ausgewählt“, sagt Junior Martin, Partner von ALife, gegenüber CultureMap.„Auf der Suche nach neuen Möglichkeiten haben wir uns mehrere Standorte in verschiedenen Stadtteilen angesehen.Nachdem wir das Anwesen tagsüber und nachts besichtigt hatten, bekamen wir einen Einblick in das, was im Rice Village-Gebiet und in unseren Gastfreundschaftsangeboten für die Stadt Houston fehlte.“Diese Angebote beginnen mit einem Menü mit gemeinsam nutzbaren Gerichten im Tapas-Stil, das von Mark Holley, dem kulinarischen Leiter von ALife, kreiert wurde.Am besten bekannt für seine Zeit im Fischrestaurant Pesce und seine derzeitige Rolle in der Davis Street im Hermann Park, umfasst Holleys Speisekarte Kokosnuss-Curry-Garnelenspieße, Krabben-Avocado-Dip und gebratenen Calamari mit rotem Curry.Diners finden auch Trüffelnudeln, Shrimp-Cocktail und Baby-Back-Ribs.Martin seinerseits empfiehlt Wagyu-Teigtaschen und Chicken Satay.„Einige der Menüoptionen können Sie mit Ihren Freunden teilen“, fügt Martin hinzu.„Dies fördert eine Atmosphäre der Gemeinschaft mit Ihrer Gruppe und ermöglicht es [jeder], mehrere Menüpunkte gemeinsam zu erkunden.“Das FRNDS kombiniert seine Gerichte mit einer Reihe von Craft-Cocktails.Zu den Highlights zählen der Pineapple Patron und ein Popcorn-Cocktail, der mit einem Beiwagen Kerne serviert wird.Erblicken Sie den Pineapple Patron. Mit freundlicher Genehmigung der ALife Hospitality GroupZu den Renovierungen des Raums gehören das Hinzufügen von königsblauen und violetten Kabinen, Bar- und Tischplatten aus Marmor sowie Holzakzente.Rice Village hat in den letzten Monaten eine Reihe von Neueröffnungen erlebt, darunter Navy Blue, das neue Fischrestaurant des Bludorn-Teams;Sushi by Hidden, ein Omakase-Restaurant von den Besitzern von Hidden Omakase;ein neuer Standort des chinesisch-amerikanischen Restaurants Rice Box;das australisch inspirierte Café Bluestone Lane;und Eau Tour, ein französisches Restaurant von Local Foods-Besitzer Benjy Levit.